Кондитер: учеб. пособие. - (автор - Шумилкина М.Н.)

Наименование Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е Автор Шумилкина М.Н. Год издания 2018 Раздел Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и Серия Сред.проф.образование Количество страниц 315 ISBN 978-5-222-30988-9 Переплет матовая+лакировка Формат 84*108/32 Стандарт 14 Статус Вышло в свет

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

"Кондитер: учеб. пособие" (автор — Шумилкина М.Н.)
КУПИТЬ КНИГУ с доставкой почтой, курьером
у нашего партнера

► Другие книги автора "М.Н. Шумилкина"

Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 2-е М.Н. Шумилкина 2017 г. • 315 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-29492-5	Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е М.Н. Шумилкина 2018 г. • 315 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30988-9
Кондитер: рабочая тетрадь М.Н. Шумилкина 2013 г. • 35 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-20677-5

► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е М.Н. Шумилкина 2018 г. • 315 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30988-9	Ведение кассовых операций: учеб. пособие Т.Н. Бондарева 2014 г. • 190 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-22744-2
Бухгалтерский учет: практикум. - Изд. 2-е В.М. Богаченко 2018 г. • 398 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30773-1	Основы философии: учебник Т.П. Матяш 2016 г. • 314 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-27353-1
Управленческая психология: учеб. пособие Г.И. Колесникова 2016 г. • 284 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-26159-0	Вычислительная техника и информационные технологии: учеб. пособие И.В. Тюрин 2017 г. • 462 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-26397-6

► Книги из раздела "Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и"

Конструирование мебели: учеб. пособие А.А. Барташевич 2015 г. • 271 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-23468-6	Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 2-е М.Н. Шумилкина 2017 г. • 315 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-29492-5
Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е М.Н. Шумилкина 2018 г. • 315 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30988-9	Нефтебазы и автозаправочные станции: учеб. пособие А.А. Коршак 2015 г. • 494 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-23525-6
Технологии меховой отделки: учеб. пособие Л.А. Терская 2014 г. • 187 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-21871-6	Технология художественной обработки древесины: учеб. пособие А.А. Барташевич 2013 г. • 248 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-20313-2

Вернуться к списку