Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е
Наименование

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е

Автор Матвеева Е.
Год издания 2013
Раздел Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование
Серия Город мастеров
Количество страниц 93
ISBN 978-5-222-21065-9
Переплет мяг.цел.*
Формат 84Х090/16
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Кулинария — это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда — это всегда презентация. На домашнем столе — уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные — выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам — карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

"Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками" (автор — Матвеева Е.)
КУПИТЬ КНИГУ с доставкой почтой, курьером, скачать PDF для ознакомления
у нашего партнера

Читать онлайн книгу Е. Матвеева • Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками (отдельные главы) можно бесплатно на страницах нашего сайта:



► Другие книги автора "Е. Матвеева"

Полный словарь лингвистических терминов

Т.В. Матвеева

2010 г. • 562 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17060-1

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е

Е. Матвеева

2013 г. • 93 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21065-9

Отпуск лекарственных препаратов и товаров аптечного ассортимента: учеб. пособие

Ю.П. Матвеева

2018 г. • 207 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28643-2


► Книги из серии "Город мастеров"

Стильные изделия из кожи

Н. Курандина

2013 г. • 61 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20291-3

Ловцы снов: стильный оберег своими руками

Э.В. Ширяева

2014 г. • 61 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22859-3

Подстаканники из фетра: удиви своих гостей!

Е. Посыпкина

2015 г. • 93 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-23659-8

Модные игрушки своими руками

М. Брагина

2015 г. • 94 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24215-5

Текстиль для кухни: стильные и полезные аксессуары

Е. Бикеева

2016 г. • 61 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26516-1

Подарочная упаковка: быстро, оригинально, стильно

А. Цыганова

2015 г. • 62 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-23354-2


► Книги из раздела "Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование"

Кулинарная книжка: мамины советы

Г.М. Балан

2010 г. • 159 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17257-5

Удивительная мастика: торты на любой вкус. - Изд. 2-е

И. Малышева

2016 г. • 126 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26198-9

Рецепты для аллергиков

К. Гейден

2016 г. • 125 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-25482-0

Рыбка к пенному и не только: копченая, соленая, вяленая

Т.В. Плотникова

2016 г. • 155 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27180-3

Православная кулинария: правильное питание во время поста и в праздники

Е. Елецкая

2017 г. • 192 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-25829-3

Сковорода вок: лучшие рецепты

М. Солнечная

2016 г. • 78 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-25825-5



Вернуться к списку